Kue menjadi salah satu cemilan yang memang paling cocok disantap saat bersantai dirumah bersama keluarga tercinta.
Ada banyak sekali jenis kue yang dapa kita jumpai dipasaran, mulai dari kue basah sampai kue yang kering.
Berbicara soal kue, berikut dibawah ini ada Yummy.co.id: Kumpulan resep kue kekinian terlengkap yang tentunya harus kamu coba.
1. Resep Red Velvet Cupcakes
Bahan A:
- 250 gr tepung terigu
- 250 gr gula pasir
- 1 sdm cocoa powder
- 1 sdt baking powder
- ¼ sdt baking soda
- ¼ sdt garam
Bahan B:
- 1 butir telur ayam
- 150 ml buttermilk
- 80 ml minyak sayur
- 2 sdm pewarna merah
- 1 sdt ekstrak vanila
- 1 sdt cuka
Cara Membuat:
- Siapkan wadah berukuran besar, kemudian masukkan semua bahan A
- Pada wadah yang terpisah, masukkan semua bahan B dan kocok menggunakan wishk atau mixer
- Setelah itu, campurkan kedua adonan bahan tersebut dan aduk rata
- Tuangkan adonan ke dalam cetakan cupcake, oven selama 20-25 menit.
- Jika sudah matang, angkat dan sajikan.
2. Resep Cupcake Matcha
Bahan A:
- 300 gr tepung terigu
- 250 gr gula pasir
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt baking soda
- ½ sdt garam
- 2 sdm bubuk matcha
Bahan B:
- 2 butir telur
- 150 ml buttermilk
- 70 ml minyak sayur
Cara membuat:
- Campurkan semua bahan A kedalam satu wadah
- Pada wadah terpisah, kocok semua bahan B lalu campurkan dengan bahan A sambil diaduk rata
- Tuang adonan ke dalam cetakan cupcake, panggang selama 30 menitan, angkat dan tiriskan
- Tahap terakhir, hias kuenya dengan frosting matcha.
3. Resep Kue Karamel Apel
Bahan A:
- 4 buah apel (kupas kulitnya dan potong dadu)
- 150 gr gula pasir
- 60 gr margarin
- 1 sdm air
Bahan B:
- 250 gr tepung terigu
- 150 gr gula merah
- 1 sdt baking powder
- 2 butir telur
- 150 ml susu
Cara membuat:
- Masak semua bahan A sampai apelnya matang, lalu masukkan bahan B satu per satu sambil diaduk rata
- Kemudian tuangkan adonan ke dalam loyang, tambahkan apel karamel di atasnya
- Panggang sekitar 40 menitan, lalu dinginkan dulu sebelum disajikan.
4. Resep Kue Brown Sugar Boba
Bahan utama:
- 150 gr tapioka pearls (boba)
- 250 ml air
- 60 gr brown sugar
- 150 gr tepung terigu
- 1 butir telur
- 60 gr margarin
- 1 sdt baking powder
Cara membuat:
- Rebus boba dalam air sampai matang, tiriskan, lalu campurkan dengan brown sugar.
- Pada wadah lain, Kocok telur, margarin, dan gula sampai lembut
- Kemudian campurkan tepung terigu dan baking powder, lalu masukkan boba kedalamnya
- Tuangkan adonan kedalam cetakan kue, panggang selama 30 menit, angkat dan sajikan.
5. Resep Kue Pavlova
Bahan utama:
- 4 butir telur (ambil putihnya saja)
- 250 gr gula pasir
- 1 sdm tepung maizena
- 1 sdt cuka
- 250 ml krim kental
- 2 sdm gula halus
- Irisan buah segar (strawberry, kiwi, atau blueberry sebagai topping)
Cara membuat:
- Kocok putih telur menggunakan wishk sampai berbusa, lalu tambahkan gula sedikit-sedikit hingga teksturnya kaku
- Masukkan tepung maizena dan cuka, lipat ke dalam meringue
- Bentuk meringue di atas loyang, panggang selama 2 jam
- Kocok krim sampai kaku, tambahkan gula halus, kemudian eskan ke meringue dan taburi dengan topping buah segar.
Itu dia beberapa resep kue kekinian dan cara membuatnya, yang mungkin saja kamu tertarik untuk mencobanya.